Daglig leder - Jordbærpikene
Nå søker vi en daglig leder til Jordbærpikene Lofoten, og er ute etter den beste til å lede og drive denne videre sammen med et fantastisk team - er det deg?
Jordbærpikene startet i 2003 med ideen om å lage et unikt cafékonsept med mat og kaker laget fra bunnen av, med sesongens friske råvarer. Bak idéen stod konditor, TV-kokk og matskribent, Lars Lian. Med ti års erfaring fra kokkelandslaget og som daglig leder av flere konditori, så han mulighetene og potensialet i en helt ny type serveringssted. Jordbærpikene skulle trekke gatecaféen inn i kjøpesenteret, fylle tomrommet mellom bakeri og hamburgersteder og gi gjestene en opplevelse utover det vanlige.
Nå søker vi en daglig leder til Jordbærpikene Lofoten, og er ute etter den beste til å lede og drive denne videre sammen med et fantastisk team - er det deg?
Du vil kunne få drive Jordbærpikene café gjennom et gjennomarbeidet konsept og et velutviklet støtteapparat i ryggen. Vi ser etter en person som alltid setter matkvalitet og våre gjester i sentrum. Du gjør dette med energi, mot og begeistring og har en egen evne til å få med deg teamet på det samme. Du liker å synes, du tør å utfordre og tar egne initiativ og har erfaring med å skape vinnerkultur. Stillingen som daglig leder innebærer mye fysisk tilstedeværelse i caféen for å ivareta sunn drift og kontroll.
Sentrale arbeidsoppgave vil være:
- Overordnet ansvar for caféens drift, herunder personalansvar
- Analysere det lokale marked, iverksette planer og gjennomføre disse for å øke omsetning og resultat
- Sørge for at caféen følger konseptet og er i tråd med de retningslinjer som til enhver tid blir gitt
- Deltakelse på konseptets obligatoriske samlinger, møter og kurs
- Relasjonsbygging og tett samarbeid med leietakere og senterets administrasjon
- Implementering av Jordbærpikenes hovedstrategier og mål
- Bygging av merkevaren Jordbærpikene
Ønsket erfaring/praksis
- Relevant utdanning, gjerne innen salg, markedsføring eller ledelse
- Kunnskap og erfaring innen serviceledelse
- Erfaring fra personalledelse
- Erfaring fra kjededrift
- Erfaring fra servering/cafédrift/kjøkken og/eller stor matinteresse
For å skape hjerte i caféen er du:
- En hardtarbeidende inspirator som forstår å trekke medarbeiderne med seg og finne frem det beste i hver enkelt
- Du brenner for å overgå gjestenes forventninger og får teamet med på det samme
- Ressurssterk, stor gjennomføringsevne og fleksibilitet
- God økonomisk forståelse, er ryddig og strukturert
- Evne til å forstå Jordbærpikenes særpreg og tenke helhetlig
Som driver av egen Jordbærpikene café får du
- En lederstilling med rom for egen utvikling; frihet under ansvar
- Tilgang til en sterk og godt innarbeidet merkevare
- Klare retningslinjer for markedsføring og profilering
- Tilstrekkelig finansieringsbistand
- Ferdig bygd serveringssted i henhold til konseptet
- Grundig opplæring i konseptet og videreutvikling av din rolle som leder
- Støtte og veiledning fra et dyktig drift- og regnskapsapparat i rutiner, regnskap, økonomikontroll, markedsføring, administrasjon og ledelse
- Samarbeid med mange dyktige kolleger
- Være del av en organisasjon i endring og utvikling med menneskefokus; gjest og kollega
Våre verdier oppsummeres i ordet ELSK og står sterkt hos oss. Vi ser derfor etter kandidater som gjenspeiler disse:
- EIERSKAP - Vi er stolte ambassadører som tar ansvar for hele virksomheten - økonomisk og sosialt. Aldri halvveis, aldri litt.
- LIDENSKAP - Vi brenner for jobben vår, trives i et sultent prestasjonsmiljø og har et varmt hjerte for mat og mennesker.
- SAMSPILL - Vi spiller hverandre gode, unner andre suksess og vet at vi alltid presterer sterkest sammen.
- KREMMERÅND - Vi er offensive og griper muligheter for utvikling og vekst. Vi vet at gode resultater kommer av å skape og gjenskape fine gjesteopplevelser - bedre for hver dag.
Vi jobber bevisst med å skape en prestasjonskultur hvor vi unner hverandre suksess, og hvor vi deler erfaringer for å gjøre hverandre enda bedre.
Dersom du har spørsmål er du hjertelig velkommen til å kontakte Regionleder Siri Gjertsen på tlf. 920 29 002, eller HR-konsulent Eirin Skavdal på tlf. 986 51 610.
Vi tar ditt personvern på alvor og vi ber deg derfor om å sende inn din søknad via lenken som fører deg til CVideo sitt rekrutteringssystem. På den måten kan vi ivareta dine opplysninger på en trygg og sikker måte.